| いつもと違った ビールライフ BEER LIFE | |
農薬を使わない原料で造られたビールは、 体に安心というだけでなく、水、土壌、植物に優しく 正にエコロジーなビールなのです。 ・ |
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| ・ 厳しい基準をクリアした５種類のビールが フランスからイギリスからドイツからそして日本から・・・ ・ |
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| ・ ★有機農法ビール （オーガニックビール）とは・・・ 各国の厳格な規約に基づき徹底的な管理の下、栽培・原料・イースト・水・洗浄・醸造・ 保管・瓶詰を自然の形での突き詰めた製造を基に醸造された究極のこだわりビールです。 麦芽を殻つきのまま煎じた麦汁から製造されるビールは、有機栽培された原料の使用が安全への近道として重要だと思われます。 皆様に真の安心・安全をお届けします。 ［有機農産物加工酒類］ ※この表示はＪＡＳ認定の有機農産物を原材料とし製造した酒類の証明です。 農水省が認定する農産物の有機基準（有機ＪＡＳ）と同等の酒類の有機表示。 酒類は所轄官庁が財務省になるため、独自の表示基準が設けられ、政府が公認した認証機関が審査を行います。酒類の唯一の公的な有機性の証明です。 下記の厳格な基準をご参照下さい。 ・ |
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| ・ 【有機農法ビール 日本】 世界最大のオーガニック認定機関ＯＣＩＡの厳しい基準をクリアした世界初のオーガニック缶。 「有機農法ビール（ミレー缶）」は、有機認定を受けたドイツ産の有機大麦麦芽と、ニュージーランド産の有機ホップのみを使用し、国内の認定工場で製造した「有機農産物加工酒類」です。 パッケージデザインには仏の画家ミレーの代表作「落穂ひろい」を採用いたしました。「落穂ひろい」に描かれている１９世紀後半は、まさに有機農法の時代。「自然のまま、無添加」の「食」の原点がそこにあります。 農薬を使わず栽培した原料１００％ 農薬を使わず栽培したホップ１００％ 遺伝子組み換え大麦 不使用 酸化防止剤 不使用 殺虫剤・消毒剤 不使用 農薬 不使用 ・ |
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| ・ 『有機農法ビール』の原料として使用している「有機麦芽パック」を、１缶に１個添付しております。有機麦芽のふくよかな甘味と安心感をご体験ください。 |
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| ・ 【ドイツ】 EC審議会（有機栽培農法規約）及びドイツ有機栽培協会（別名バイオランド）が１９９１年１月に世界で初めて認めた有機栽培醸造所（ピンカス・ミューラー醸造所）で以下のような厳格な規約のもとに醸造され、品質が保たれています。 倉庫の洗浄は、倉庫が空の状態で化学薬品を一切使用せず、ハイプレッシャージェットの水洗いであること。 瓶は８０℃の塩水でスチーム消毒し、硫酸塩等は一切禁止。 栓の内側の塩化ビニール樹脂やアルミホイルの使用禁止。 （本品は自然集合体使用） 原材料は、３年以上化学肥料を使用していない農地で栽培し、自然の肥料以外は使用禁止。 モルトは醸造者によってのみ栽培されたものを使用し、醸造期間を短縮してはならない。 保存中のモルトの水分は１２％以下とし、イオンの含有等、一切の保存添加物は使用禁止。 ホップはＥＣ規格に基き、保存料を一切含まない、認定されたホップのみを使用し、０℃の低温で保管すること。 ・ |
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| ・ 【フランス】 ＮＡＴＵＲＥ＆ＰＲＯＧＲＥＳＳ(フランス有機農業組合）の表示は食品生産において、農薬に関するフランスの公式基準よりもはるかに厳しく規制し、添加物、殺虫剤・化学肥料等の使用を一切禁止し１００％無農薬商品であることを保証する表示です。 （栽培） ３年以上科学肥料を一切使用していない無農薬栽培専用の土壌で自然肥料のみで原料を生産しています。 （原料） モルト 無農薬栽培の大麦を自然発芽させ、添加物、化学薬品、イオンを一切使用せず、モルトに最適な温度１５℃、湿度５０％〜６０％で保存したものを使用しています。 （ホップ） オーストラリア産の無農薬栽培されたホップを炭酸ガス内で貯蔵したものを使用しています。 （イースト） ジェード・オーガニック ビール独自の厳選された生酵母菌を使用しています。 （水） ミネラル豊富なｐＨ７の天然の井戸水で、塩素０．１ｍｇ/ℓ以下、硝酸塩２５ｍｇ/ℓ以下、亜硝酸塩１０ｍｇ/ℓ以下の含有量の水を使用しています。（洗浄・醸造） 機械装置・貯蔵庫・運搬車等は入念に清掃、換気し、ハイプレッシャー洗浄します。原料は製造直前に飲料水で洗浄。乾燥は電磁気を禁止し、可燃物の自然燃焼熱、又は太陽、ガス電気の直接熱のみとしています。科学薬品を一切使用しない専用醸造タンクで６週間、醗酵・熟成させます。 （保管・瓶詰） 無農薬栽培の原料は、専用貯蔵庫で保管。王冠の内側にアルミホイル、プラスチック の使用は一切禁止。０．６５ミクロンのフィルターでろ過したミネラル水で瓶を洗浄して瓶詰します。 ・ |
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| 商品のご案内 |      |
| 是非お読み下さい 今回お届けさせて頂くビールは、タイプとしてピルスナータイプとヴァイツェンタイプの２種類となっております。 上面発酵のヴァイツェン（１種類） 下面発酵のピルスナー（４種類） 上面発酵とは・・比較的高温（２０℃前後）で発酵させたビールのことです。 発酵温度である２０℃くらいで飲まれるのが最適ですが、やはり私達には少し抵抗が あるかもしれません。やや高めの９℃位が適温だと思います。 下面発酵とは・・低温（５℃）で発酵させたビールのことです。 低めの３℃位で飲まれるのがベストだと思います。 ヴァイツェン・・大麦と小麦で作り、小麦の独特の香りと酸味が美味。一般的に白く濁っているのが特徴です。 ピルスナー・・下面発酵の淡色ビールで、ホップの苦みと香りをきかせ、色も淡く明るいのが特徴です。チェコ のピルゼン市で生まれました。 下面発酵と上面発酵もう少し詳しく ビールの醸造に使う酵母は、性質の違う２種類を使い分けています。 下面発酵酵母は、低温でもよく発酵し、５〜１０度で時間をかけて醸造され、多くは香味が穏やかで、すっきりしたものです。発酵を終え、酵母を分離したビールは、貯酒タンクで０度前後で１〜２ヶ月間、少し残った酵母による緩慢な後発酵（熟成）を行います。未熟で好ましくない香味成分は分解され、熟成し調和のとれた酒質になり、できた炭酸ガスはビールに溶け込みます。 上面酵母による発酵は、１５〜２５℃と比較的高めで行い、発酵と熟成が速く進むため、長期貯蔵は行いません。香りが高く、味に特徴のあるビールが多く、イギリスのエールやスタウト、ドイツのバイツェン、ベルギーのランビックなどが代表的です。 |
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【有機農法ビール 原産：アメリカ 製造：日本】 |
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世界最大のオーガニック認定機関ＯＣＩＡの厳しい基準をクリアした世界初のオーガニック缶。 | 容量 ： ３５０ｍｌ 缶 度数 ： 約５度 タイプ ： ピルスナー |
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【ジェード・オーガニック フランス】 | |
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フランス唯一のオーガニック（有機栽培）ビールです。麦芽の甘味とコク柔らかなのど越しが特徴。 完売に伴いまして取り扱い終了致しました。 |
容量 ： ２５０ｍｌ 瓶 度数 ： ４．６度 タイプ ： ピルスナー |
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【和ビール ドイツ】 | |
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大麦と小麦で造るヴァイツェン。酵母は取り除いて透明感をだしています。 | 容量 ： ３３０ｍｌ 瓶 度数 ： ５ 度 タイプ ： ヴァイツェン |
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【オーガニックビール ドイツ】 | |
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完全無農薬、有機栽培原料の世界初オーガニックビール。ビール本来の香りと味わいが楽しめます。 完売に伴いまして取り扱い終了致しました。 |
容量 ： ３３０ｍｌ 瓶 度数 ： ５ 度 タイプ ： ピルスナー |
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【サミエルスミス・オーガニック・ラガー イギリス】 | |
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麦の香り、固さのある苦味と切れもキレも感じられるカチッとしたブリティッシュラガービール。 | 容量 ： ３３０ｍｌ 瓶 度数 ： ５ 度 タイプ ： ピルスナー |
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| 販売価格のご案内 |  |
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| 有機農法ビール ３５０ｍｌ缶 １２本セット 『こだわりの逸品』として今年のお歳暮にいかがですか？ 大切な方への贈り物も無農薬商品である有機農法缶ビールセットを贈られてはみてはどうでしょうか？夏の定番商品であるビール、安心と言う「真心」も一諸にお届け出来ると思います。 まだ一般的には知られていない有機農法缶ビール、昨年のお中元からの発売以来大変ご好評を頂いております。 |
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| ￥３，５００-（税込価格） | ||
