☆　上手なコテの使い方　☆

　　「お好み焼きはコテで食べるもン。箸で食べるのは邪道じゃ」お好み焼き
　　通の方ならこう言うかもしれません。ですが､コテの使い方のコツを知ら
　　ないと､舌や唇を火傷しそうで怖い。しかし食べ方のコツを知れば､これほど
　　お好み焼きを美味しく食べられる道具はありません。どうぞ参考にして
　　みて下さい。
　　
　　まずコテの持ち方ですが､柄の上部をしっかり握って下さい。これが基本中
　　の基本になります。特に色々な具が重なり合っている広島風は､しっかりと
　　握って力を入れて切って下さい。
　　次に､食べるに当たっては､切る大きさがポイントになります。鉄板で熱く
　　なったコテにお好み焼きをのせて､噛み切ろうとすると､誤ってコテに舌が
　　触れて火傷をしてしまう恐れがあります。そこで食べるときは､やや小さめ
　　ひと口大に切って食べることが肝心です。
　　切り方は､丸いお好み焼きを大きく横に切り､切り離した部分を小さく切って
　　食べていく方法と､初めから一ヶ所を三角形に切り離したら､出っ張った角を
　　三角または四角く切って食べていく二種類が一般的です。
　　　それと､間違えやすいのがコテ自体の使い方です､形は似ていても､コテは
　　フライ返しではないので､使い方も違います。フライ返しのようにコテの真ん中
　　の部分でお好み焼きをすくう人がいますが､コテの中央部にのったお好み焼きを
　　食べるとなると､口を大きく開けないと食べられない。初心者には火傷の危険
　　があります。コテは角の方でお好み焼きをすくう､そして角の方から食べる。
　　これが標準的な食べ方です。これならコテからはみ出ているお好み焼きの部分
　　が大きいので食べやすい。大口を開けて食べる必要もなく火傷の心配もあり
　　ません。
　　
　　現在の食生活ではあまりコテで食事をする事が無いと思います。出来ることなら
　　お好み焼きを食べる時くらいコテを使って食べて､その雰囲気も味わって頂きた
　　いです。多分コテで食べる方が美味しく感じるはずです。
　　

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